San Gabriel

Descripcion
Es un corte más especial porque puede verse una T que forma el hueso central que separa el solomillo del lomo.

Categoria	Código	Precio
Cortes Finos	40364	0

Descripcion
Es un grueso filete con hueso de la costillas anteriores y mucha grasa intermuscular e intramuscular. La presentación es impresionante.

Categoria	Código	Precio
Cortes Finos	49586	0

Descripcion
Este corte de res se extrae del Diezmillo; cerca del lomo, entre el costillar y el short rib se puede vender con o sin hueso y cuenta por lo general con un alto marmoleado debido a su gran suavidad, este corte de res se puede preparar asada, a la plancha o en comal.

Categoria	Código	Precio
Cortes Finos	40400	0

Descripcion
El chuletón puede preparase entero o deshuesado, y en general sin ninguna materia grasa: a la parrilla, a la brasa, a la plancha o incluso al horno.

Categoria	Código	Precio
Cortes Primarios	40380	0

Descripcion
Es un corte de carne de res muy apreciado por su sabor y terneza. Se encuentra localizado en la parte trasera del animal cerca de las costillas. Al ser de animales criados en pastoreo tiene un sabor muy fino y distintivo. Puede ser con hueso o sin hueso.

Categoria	Código	Precio
Cortes Finos	40372	0

Descripcion
Este corte se obtiene del trabajo del chuletón al retirar el ojo del Rib Eye, Tapa del Chuletón, Deshebrada y Recortes. Se eliminan los tejidos conjuntivos.

Categoria	Código	Precio
Cortes Finos	40578	0

Descripcion
Un brisket entero consiste en la tapa de asado con grano de pecho. El grano de pecho está sobre la tapa y la fibra del músculo, estos están ubicados a 90 grados el uno del otro separados por un capa de grasa.

Categoria	Código	Precio
Cortes Primarios	40124	0

Descripcion
Es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea. En gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa

Categoria	Código	Precio
Cortes Primarios	40343	0

Nuestra Historia 1990

Es el año en el que se fundó la empresa en Monterrey N.L. con el propósito de abastecer carne a las carnicerías locales y súper mercados. Se introducía ganado y era llevado al rastro para después distribuirlo.

1998

Se adquieren dos empresas, una con una cartera de clientes amplia y otra con un lugar estratégico lo cual hace que la empresa rápidamente incremente sus ventas y la convierta en una opción en el mercado de Nuevo León y sus alrededores.

2004

Se establece la razón social del negocio como Abastecedora de Carnes

San Gabriel. Este mismo año se inicia su expansión hacia el mercado de

Cancún, en donde a través de mayoristas comercializa sus productos.

2008

Debido el éxito rotundo en el mercado de Cancún se inaugura una sucursal

que permite tener una base de operación para ampliar nuestra cartera de

clientes. Esta misma incluye a las principales cadenas de Hoteles,

Restaurantes de la ciudad y estados vecinos del sureste.

2009

El crecimiento en ventas de la compañía sobrepasa la capacidad instalada,

por lo cual, la empresa se ve en la necesidad de rentar una planta de

empaque provisional ubicada en el municipio de Apodaca.

2011

Continúa el crecimiento que supera aún más la capacidad

instalada por lo que se tienen los siguientes crecimientos:

•Se establece un centro de distribución el mercado de Abastos

de Guadalupe.

•Nacen las tiendas de venta al público “Doble G” donde se

comercializan principalmente productos cárnicos.

2013

Se pone en operación la planta de proceso y centro de distribución ubicada

en Escobedo, en donde se consolida la operación de las 3 plantas de deshuese

y centros de distribución. Esta planta tiene un potencial para soportar el

crecimiento del grupo hasta en cuatro veces su nivel actual.

2014

El 14 de Noviembre se obtiene la autorización de la Certificación como establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) para la actividad de corte y deshuese de las especies Aviar, Bovina y Porcina y Marinado, por cumplir con la normatividad vigente aplicable.

2018

En Mayo se obtiene igualmente la Certificación HACCP cumpliendo con la norma y buenas practicas de manufactura.

2019

Buscando el crecimiento en el centro de la República y una zona con alto desarrollo. Se inicia la expansión de nuestros productos en Querétaro, Querétaro.

Además en mayo de este año se abre el Punto de venta en Av. Los Ángeles en la Ciudad de Monterrey y se inician labores en las Oficinas Centrales en este mismo punto.

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NUESTROS CORTES

T bone de Res

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Tomahawk de Res

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Ahuja Nort. de Res

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Chuletón de Res

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New york de Res

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Aguja de Rib Eye

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Brisket de Res

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Chamberete S/H de res

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Nuestra Historia 1990

1998

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	Av. Los Angeles 100, Predio Aldape, 66482 San Nicolás de los Garza, N.L.
	Tel. 8111001001 y 8183653330
	Whatsapp. 8182874240

	Av. Chapultepec 700, Central de Abastos, 67147 Guadalupe, N.L.
	Tel. 11001001 y 83582807
	Whatsapp. 8182874240

	Plaza Capuchinas 607, Loma Linda, 76099 Santiago de Querétaro, Qro.
	Tel. 4422249615 y 83582807
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	SUCURSAL CANCÚN, QUINTANA ROO. Super Manzana 104, Manzana 40, Lote 5, Bodega 2, Carretera Mérida, Cancún – Quintana Roo
	Tel. 9988936840 y 9988936841
	Whatsapp. 8182874240

	Ave. Luis Donaldo Colosio Manzana 4 Lote 5 Unidad 725 Bodega 5 Supermanzana 301,Central de Abasto, 77536 Q.R.
	Tel. 9984150905 y
	Whatsapp. 8182874240

	Benito Juárez 408, Col. Cerro Azul, 67190 Guadalupe, N.L.
	Tel. 8111001001 y 8183582807
	Whatsapp. 81 8287 4240