 |
> | Catalogo | > | Cowboy de Res |
El Cowboy se extrae del costillar al igual que el Rib-eye y el Tomahawk. El Cowboy se distingue por su forma redonda del ojo del costillar (Rib-eye), con un hueso corto (a comparación con el Tomahawk) en un extremo, que hace que el corte se asemeje a una paleta.
Corte Fino
